Η Συνταγή της Ημέρας: Φανουρόπιτα

fanouropitatasaτης Αναστασίας Θεοχαροπούλου, dolmadaki.gr

Παραμονή του αγιου φανουρίου σήμερα και ετοιμάζουμε τις φανουρόπιτες για να τις πάμε στην εκκλησία. Η φανουρόπιτα γίνεται για την μητέρα του αγίου, η οποία ήταν αμαρτωλή. Ο αριθμός των υλικών πρέπει να είναι μονός αριθμός, συνήθως 7, 9 ή 11 υλικά. Η παράδοση λέει πως αν βάλουμε ενα κομματάκι κάτω απ το μαξιλάρι ο άγιος θα μας φανερώσει αυτό που ψάχνουμε (χαμένα αντικείμενα, δουλειά ή τον γαμπρό για τις ανύπαντρες κοπέλες!).

Υλικά

1 ποτήρι λάδι

1 ποτήρι ζάχαρη

1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι

3 ποτήρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 κουταλιά κουταλιά ξύσμα πορτοκαλιού

1 κουταλάκι σόδα

1 κουτάλι σούπας κανέλα και λίγο γαρίφαλο

1/2 ποτήρι καρύδια χοντροκομμένα

1/2 ποτήρι μαύρες σταφίδες

Εκτέλεση:

1. Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό του πορτοκαλιού και τέλος το αλεύρι ανακατεμένο με τα υπόλοιπα υλικά.

2. Αδειάζουμε το χυλό σε μεσαίο προς μεγάλο ταψί, το οποίο προηγουμένως λαδώσαμε και αλευρώσαμε λίγο 3. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 45-50 λεπτά. Όταν κρυώσει λίγο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κόβουμε σε κομμάτια.

Αν θέλετε να παραλείψετε κάποιο υλικό πρέπει να το αντικαταστήσετε με κάποιο άλλο για να διατηρηθεί μονός αριθμός.

Κράτα το

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *