Με αφορμή τον «Νιάημερο» της Κοζάνης:Αναμνήσεις τυλιγμένες σε αερόφυλλο… – Πιτάκι με χαλβά από την Οικογένεια Κορέλα

Τέτοιες μέρες στο μυαλό του κάθε κοζανίτη αναβιώνουν μνήμες παιδικές απο την παλιά κοζάνη…

Η γνωστή εμποροπανήγυρη στο νιάημερο, η μπουγάτσα απο τον κυρ-θωμά και τα πρώτα φλέρτ στον ξενία … παιδικές αναμνήσεις που βάλθηκε να ενώσει η Ιωάννα Παπαδημητρίου (συνεχιστής της παράδοσης της οικογένειας Κορέλα ‘’μπουγάτσα ο Θωμάς) με το γιό της Θωμά και την κορη της Σοφια Κορέλα (κάτοχοι του ονόματος και της τέχνης του παππού τους)…

 

ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΧΑΛΒΑ_ΛΟΓΟΤΥΠΟ

Έτσι ενόψει του πανυγηριού του Νιάημερου στην πόλη μας, μας παρουσιάζουν μια συνταγή που ο χαλβάς φαρσάλων γνωστός και ως νιαημερίτκος φλερτάρει με το παραδοσιακό αερόφυλλο του παππού. Ένα ζεστό λαχταριστό πιτάκι γεμάτο απο τον πορτοκαλί χαλβά, που παρά την απλότητα του μιας και αποτελείται μόνο απο 5 υλικά, δένει υπέροχα με το τραγανό αερόφυλλο που εχει συνδεθεί χρόνια με το όνομα της οικογένειας…

ΦΥΛΛΟ ΑΕΡΟΣ_ΛΟΓΟΤΥΠΟ

 

Αυτό όμως που μας κάνει να τον απολαμβάνουμε πιο πολύ είναι που μαθαίνουμε οτι η συγκεκριμένη συνταγή (μαζί με νέες και κλασσικές συνταγές της εταιρίας) κάνει θραύση στο εξωτερικό και ‘’διαφημίζει’’ την πόλη μας και την γαστρονομική μας κουλτούρα ως τα πέρατα της γης.

Η εταιρία πλέον πραγματοποιεί πολλές εξαγωγές (με την πιο πρόσφατη στην Αμερική), αλλά πρωταγωνιστεί και στο μενού των διάσημων εστιατορίων ΕΡΓΟΝ που δραστηριοποιούνται ανά την υφήλιο. Μαζί με  την Έργον,  η Οικογένεια Κορέλα δίνει ζωή σε ένα από τα πιο παραδοσιακά προϊόντα του τόπου μας, την ελληνική πίτα!

 

ΠΙΤΑΚΙΑ ΧΑΛΒΑ 2_ΛΟΓΟΤΥΠΟ

 

Συνδυάστε το με λίγη λιωμένη σοκολάτα μας συμβούλεψε ο Θωμάς ενώ η Ιωάννα μας συμβούλεψε απλά να κλείσουμε τα μάτια και να χαθούμε για λίγο στις παιδικές μας αναμνήσεις…

Χρονιά πολλά από την Οικογένεια Κορέλα

1 comment for “Με αφορμή τον «Νιάημερο» της Κοζάνης:Αναμνήσεις τυλιγμένες σε αερόφυλλο… – Πιτάκι με χαλβά από την Οικογένεια Κορέλα

  1. Τασα
    3 Οκτωβρίου 2017 at 15:59

    Υπέροχο το άρθρο !! Για την οικογένεια Κορελα και την αγαπητή μου Γιάννα δεν υπάρχουν λόγια . Ειναι απλα καταπληκτικοί όλοι!!!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.