Η εύκολη και νόστιμη συνταγή της ημέρας από τη Νανά Γκαμπούρα και την «Κουζίνα της μαμάς Άννας»: Πατάτες γεμιστές

Baked stuffed potatoes on wooden board

Baked stuffed potatoes on wooden board

4 πατάτες

Αλάτι

Ελαιόλαδο

 

Με ένα πιρούνι τρυπάμε τις πατάτες τις αλατίζουμε και τις αλείφουμε με ελαιόλαδο

Τις τυλιγουμε σε αλουμινόχαρο και τις ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά

Συγχρόνος κάνουμε τη γέμιση

 

500 γρ φρέσκο σπανάκι

2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα

Αλάτι-πιπέρι

½ κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο

Ελαιόλαδο

 

 

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε όλα τα παραπάνω υλικά και τα τσιγαρίζουμε ελαφρά για 5 λεπτά

Αδειάζουμε το περιεχόμενο σε μπασίνα

Προσθέτουμε

100 γρ φέτα κατσικίσια τριμμένη

100 γρ γκούντα τριμμένο

Και αδειάζουμε μέσα και το εσωτερικό από τις πατάτες λιωμένες

Προσθέτουμε 1 κ.σ. μαργαρίνη

Γεμίζουμε τις πατάτες και καλύπτουμε από πάνω με 150 γρ τριμμένο τσένταρ

Τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 3-4 λεπτά

 

Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασσο και άνιθο

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.