Κατηγορία: Συνταγές

Η…διαφορετική συνταγή της ημέρας: Λικέρ Δυόσμου-Ένα αρωματικό ευκολο λικέρ για το καλοκαίρι!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Yλικά: 500μλ τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο η βοτκα 70 φυλλα δυόσμου καλα πλυμένα και στεγνωμένα για το σιρόπι: 2 φλ τσαγιου ζάχαρη 1,5 φλ νερό Εκτέλεση: 1. βάζουμε σε ενα μπουκάλι το ποτο με τον δυόσμο για 15…

Η δροσερή και..καλοκαιρινή συνταγή της ημέρας: Παγωμένες Μπάρες Γιαουρτιού!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr 500gr γιαούρτι με όλα τα λιπαρά του 2 κοφτές κουταλιές μέλι λίγη άχνη σχεδόν 1 κουτάλι φρούτα, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα ή ότι άλλο θέλετε 1. Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το μέλι και τη ζάχαρη. 2. Προσθέτουμε μέσα…

Νανά Γκαμπούρα: Η αλχημίστρια της χορτοφαγικής κουζίνας-Αφιέρωμα στη… «δική μας» Σερβιώτισσα σεφ στο γνωστό περιοδικό «Real taste & style»-Φωτογραφίες!

«Νανά Γκαμπούρα: Η αλχημίστρια της χορτοφαγικής κουζίνας» τιτλοφορείται το αφιέρωμα στη γνωστή Σερβιώτισσα σεφ Νανά Γκαμπούρα, το οποίο φιλοξενείται σήμερα, Κυριακή, στο γνωστό περιοδικό μαγειρικής «Real taste & style», της «Real News»! Δείτε τις φωτογραφίες:

H…νόστιμη συνταγή της ημέρας: Τυρόπιτα χωρίς φύλλο (τεμπελοτυρόπιτα)

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Υλικά: 1 ποτήρι αλευρι φαρίνα 1/2 κιλο γιαούρτι στραγγιστό 1/2 κιλο φετα 4 αυγα 250γρ βιταμ λιωμένο {αυτο στο χρυσοχαρτο οχι το soft} φρυγανια τριμμενη πιπερι Εκτέλεση: 1. Ανακατεύουμε τα αυγά. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το βιτάμ λιωμένο…

Η…πεντανόστιμη γλυκιά συνταγή της ημέρας: Κοζανίτικο σάμαλι!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr  Υλικά: 2 κούπες σιμιγδάλι ψιλό 1 κούπα σιμιγδάλι χοντρό 2 κεσεδάκια γιαούρτι όχι με χαμηλά λιπαρά {για νηστίσιμο βάζουμε 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι} 1 κουταλάκι μπέικιν μισό κουταλάκι σόδα 1/2 κουτάλι του γλυκού μαστίχα Χίου λιωμένη στο…

H…γλυκιά συνταγή της ημέρας: Biscotti με αμύγδαλα & πορτοκάλι

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Tα biscotti ειναι διπλοφουρνιστα μπισκοτα σαν παξιμαδάκια. αμύγδαλα(περίπου 1 φλ) 1 κ.γ. μπέικιν λίγο αλάτι 2 -3 φλ. αλεύρι 3/4 φλ. ζάχαρη 3 αυγά ξύσμα πορτοκαλιού 1 σφηνοποτηρο χυμό πορτοκάλι 1. χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη…

Η νόστιμη συνταγή της ημέρας:Πατατοπιτακια Νηστίσιμα!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Υλικά: 1 φακελάκι μαγιά 1 ποτήρι σπορέλαιο 1 ποτήρι νερό χλιαρό αλεύρι λιγο αλάτι λίγη ζάχαρη   Εκτέλεση: 1. ανακατεύουμε τη μαγιά με λίγο αλάτι λίγη ζάχαρη 2 προσθέτουμε το νερό, το λάδι και ανακατεύουμε 3. ρίχνουμε…

Kozanimedia: Ο σεφ από τη Νεάπολη Βοϊου που ετοίμασε το μενού της 25ης Μαρτίου στην ελληνική πρεσβεία του Ντουμπάι-Φωτογραφίες!

Ο γνωστός σεφ Νίκος Κουλούσιας, από τη Νεάπολη Βοϊου, ήταν εκείνος που κλήθηκε να ετοιμάσει το μενού της 25ης Μαρτίου στην ελληνική πρεσβεία των Ηνωμένων Αραβικών Εμιράτων, στο Ντουμπάι. Και, όπως βλέπετε και στις φωτογραφίες, για μια ακόμη φορά κέρδισε…

Η πεντανόστιμη συνταγή της ημέρας: Μπουγάτσα εύκολη με 4 υλικά!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr   * 1 πακέτο φύλλα κρούστας 500γρ * 1 τενεκεδακι ζαχαρουχο γάλα * 2 τενεκεδάκια νερό *λιωμένο βούτυρο για τα φύλλα   Εκτέλεση: 1. βουτυρώνουμε ενα ενα τα φύλλα και τα βάζουμε σουφρωτά σε ενα ταψί. ψήνουμε…

H συνταγή της ημέρας: Εύκολο ζυμάρι για πίτσα με μόλις δυο υλικά!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr   * αλευρι που φουσκώνει μόνο του * 2 κεσεδακια γιαούτι   Ανακατευουμε το γιαουρτι με το αλευρι μέχρι να έχουμε μια μαλακή ελαστκή ζύμη. Ανοιγουμε το ζυμαρι σε ταψακι ή αντικολλητικο χαρτι βάζουμε τα υλικά της…

H…γλυκιά συνταγή της ημέρας: Νόστιμοι νηστίσιμοι ζεματιστοί κουραμπιέδες!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Υλικά: 2 ποτήρια καλαμποκέλαιο 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι 1 φακ. μπέικιν 2-3 κουταλιές σιμιγδάλι 2 κουταλιές ζάχαρη 1 κιλό αλεύρι, περίπου αμύγδαλα ασπρισμένα σιρόπι 1 κιλό ζάχαρη 3,5 ποτήρια νερό 1 βανίλια, λίγο λεμόνι Εκτέλεση: 1. ανακατεύουμε…

Η γλυκιά συνταγή της ημέρας: Τρουφάκια με πορτοκάλι-Εύκολα σοκολατάκια με φλούδες πορτοκαλιού!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Υλικά: 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα νερό 5 κ.σ τριμμένο μπισκότο ή φρυγανια 1 κούπα πορτοκαλόφλουδες 300-400 γρ κουβερτούρα   Εκτέλεση: 1. Ζεματάμε τις φλούδες 2 νερά, να φύγει η πικρίλα. Στραγγίζουμε και λιώνουμε στο μούλτι 2.…

Η πρωτότυπη συνταγή της ημέρας: Ψωμί χωρίς μαγιά – προζύμι!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Eνα εύκολο ψωμάκι χωρίς ζύμωμα, χωρίς μαγιά και προζύμι. Με σόδα. Υλικά: 260γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 φλ. ξυνόγαλα, 1 κ. γλ. μαγειρική σόδα κοφτό, 2 κ.σ. ξύδι, λίγο αλάτι Εκτέλεση: Σε μια λεκάνη τα…

H νόστιμη συνταγή της ημέρας: Κέικ πορτοκαλιού με…ολόκληρα πορτοκάλια!!!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr   Υλικά: 4 αυγά, 2 φλ ζάχαρη, 2 πορτοκάλια μεσαία, ακέρωτα γλυκά, χωρίς χοντρή φλούδα, 1 φλ. σπορέλαιο, μισό φλ. ξυνόγαλο ή γιαούρτι με λίγο νερό, 1 φακελάκι μπέικιν, 3 φλ. αλεύρι   Εκτέλεση: 1. πλένουμε και…

Η πεντανόστιμη συνταγή της ημέρας: Εύκολο ρολό κρέμας ή αλλιώς… «λουκούμι του σουλτάνου»!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Eίναι ενα ρολό απο κρέμα χωρίς παντεσπάνι. με σαντιγί και ινδοκάρυδο Υλικά {10 κομμάτια}: 4 φλυτζάνια γάλα, 3- 4 κουταλιές κακάο μια κουταλιά βούτυρο, 1 φλ + 1 κουταλιά νεσεστέ κοσκινισμένο, 1 κουταλιά αλεύρι, 4 κουταλιές ζάχαρη,…

Η…λαχταριστή συνταγή της ημέρας: Zoυμερό κέικ σοκολάτας!!!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Υλικά: Σιρόπι 2 κούπες νερό 1,5 κούπα ζάχαρη 1 βιταμ καλουπακι 250γρ 8 κουτ. σ κακάο σκόνη Ζύμη: 1/2 φλ ζάχαρη 5 αυγά 1,5 – 2 φλ αλεύρι φαρίνα 3 βανίλιες ή εκχύλισμα Εκτέλεση: 1. Βράζουμε τα…

Η νόστιμη συνταγή της ημέρας: Ψωμάκια για σάντουιτς!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Eυκολα ψωμάκια για σάντουιτς ή γεμιστά σαν τα αγοραστά απο τους φούρνους Υλικά 1/4 της κουπας καλαμποκελαιο 250γρ ξυνογαλο 1 φακελ. μαγια 1 κουτ.γλ.ζαχαρη 1 κουτ.γλ.αλατι 1 αυγο 1/2 κιλο αλευρι για ολες της χρησεις Εκτέλεση: 1.…

Η υπέροχη συνταγή της ημέρας: Κριτσίνια με καρότο!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Υλικά: 2 ντομάτες τριμμένες 2 καρότα τριμμένα 3 κουταλιές σπορέλαιο 1 κουτ.γλ. μπεικιν 1κουτ.αλάτι λίγο ρίγανη αλεύρι όσο πάρει για μια μαλακή ζύμη Εκτέλεση: 1. τρίβουμε στο λεπτό τρίφτη τα καρότα και τις ντομάτες και τα ανακατεύουμεμε…

Η…πρωτότυπη συνταγή της ημέρας: Κέικ Σκιακιέρα {τεχνική} τετραγωνίζοντας τον κύκλο-Ένα εντυπωσιακό σχέδιο για τα κέικ ή τις τούρτες μας με την τεχνική της σκακιέρας!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Για 2 επίπεδα στη σκακιέρα μας θα χρειαστούμε: μια δόση απλό κέικ ή παντεσπάνι 2 ταψάκια 25cm λίγη μαρμελάδα ή πραλίνα για επικάλυψη : σαντιγί ή βουτυρόκρεμα ή ζαχαρόπαστα ή γκανάζ Εκτέλεση: 1. Ετοιμάζουμε το κέικ και…

Η Συνταγή της Ημέρας: Σπιτικά σοκολατάκια «Ferrero Rocher»!!!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου Τα σοκολατάκια με τα οποία ο πρέσβης κακομαθαίνει τους καλεσμένους του αλλά και όλους εμάς, είναι υπέροχα και κανείς δεν μπορεί να τους αντισταθεί. Με αυτή τη συνταγή θα μπορείτε να τα απολαμβάνετε όλες τις ώρες και…

Η…μοναδική συνταγή της ημέρας: Μπάρες Μπισκότου & Κρέμας!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Υπέροχο και πανεύκολο μπισκοτογλυκό. Μπορεί να ετοιμαστεί και για κέρασμα σε ατομικά χαρτάκια Το μόνο που χρειάζεται ειναι ενα μεγάλο μπισκότο και μια απλή κρέμα! Υλικά για το μπισκότο: 200γρ βούτυρο 1 φλ ζάχαρη 1 αυγό 1…

Η συνταγή της ημέρας με ένα…Coca Cola κέικ!!!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Ενα ιδιαίτερο κέικ, με καραμελένια γεύση. Υλικά: 3 φλ φαρίνα 1φλ ζάχαρη 1 κουταλάκι σόδα 1 τενεκεδάκι κόκα κόλα(330μλ) 200γρ βούτυρο 2 κουταλιές κακάο 3 αυγά Μισό φλ κ λίγο ακόμα γάλα 1 βανίλια Γλάσο 100γρ βούτυρο…

Η συνταγή… «κόλαση» της ημέρας: Εύκολη τούρτα ταψιού!!!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr   ΥΛΙΚΆ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ 6 αυγά 6 κουτ.σούπας ζάχαρη 6 κουτ.σούπας αλεύρι φαρινα 4 κουτ.σούπας κακάο 1 βανίλια 1 κοφτό κουταλάκι μπέικιν 4 κουτ.σούπας σπορέλαιο ΣΙΡΟΠΙ 1,5 φλ ζαχαρη 2 φλ νερό νερό 2 κ.σ κονιάκ ή βανιλια…