Κατηγορία: Συνταγές

Η γλυκιά και πεντανόστιμη συνταγή της ημέρας: Τούρτα με μπισκότα!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr 250γρ βιταμ (το καλουπάκι) 4 αυγά 1 κουτάκι σαντιγί 2 κουβερτούρες των 125γρ 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη 2 πακέτα μπισκότα Marie Εκτέλεση: 1. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βιτάμ με τις κουβερτούρες σε χαμηλή φωτιά 2. Σε…

Kozanimedia: Η γλυκιά συνταγή της ημέρας – Μπισκότα βουτύρου για ζαχαρόπαστα ή γλάσο

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr   Εύκολα μπισκότα για να κόψετε με κουπ πατ διάφορα σχήματα και να τα στολίσετε με ζαχαρόπαστα ή γλάσο! Ιδανικά για χριστουγεννιάτικα μπισκότα ή για βαφτίσεις, κεράσματα κλπ Υλικά 1 αυγό 250γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1…

Η συνταγή της ημέρας; Νηστίσιμο κέικ με ταχίνι

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr 1 κούπα ταχίνι με μέλι 1 κουταλιά σουπας κακάο 1 κούπα ζάχαρη 1,5 κούπα χυμό πορτοκάλι ξύσμα από ένα πορτοκάλι μισή κουπα τριμμένο καρότο 1 κ γλ κανέλα 2 ,5 – 3 κούπες αλεύρι για όλες τις…

Η…κοζανίτικη συνταγή της ημέρας: Τραχανόπιτα με πανσέτα και Μπάτζιο!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr   Υλικά (μεγάλη δόση 8-10 ατομα) 7 ποτηρια νερο 3 ποτηρια τραχανά 600-800γρ πανσετα 300γρ τυρί μπατζιος   Εκτέλεση: 1. Κόβουμε την πανσέτα σε κομματάκια και την τσιγαρίζουμε με ελαιόλαδο. Προσθέτουμε και λίγο νερό και αφήνουμε να…

H γλυκιά συνταγή της ημέρας:Τσουρεκάκια με γιαούρτι

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr  500γρ γιαούρτι στραγγιστό 3 αυγά 1 φλ σπορέλαιο 1 φλ ζάχαρη 2 βανίλιες 3 φακελάκια μπέικιν λίγο μαχλέπι, λίγο κακουλέ λίγο σουσάμι για πασπάλισμα απο πάνω αλεύρι(περιπου 800-900γρ)   Εκτέλεση: 1. Χτυπάμε πρώτα τα ασπράδια 2. Προσθέτουμε…

Kozanimedia: Η νόστιμη συνταγή της ημέρας: Εύκολα τυροπιτάκια!

Της Αναστασίας Θεοχαρoπούλου-www.dolmadaki.gr Yλικά:2 αυγά (χωριστά ο ένας κρόκος) 100 γραμμάρια μαργαρίνη λιωμένη, μισο φλιτζάνι λάδι, Μισό ποτήρι γάλα, 1 μπέικιν πάουντερ, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, αλεύρι, τυρί Εκτέλεση: 1. σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με τη μαργαρίνη,…

Η γλυκιά συνταγή της ημέρας: Κουλουράκια με μήλο

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr   1 κουπα καλαμποκέλαιο 1 κουπα ζάχαρη 1 κουπα πουρέ μήλου (στο μουλτιβαζουεμ τα μηλα ) κανέλα λιγο αλατι 500-700 γρ.. φαριναπ   1. Χτυπαμε τη ζαχαρη με το λαδι 2. Προσθετουμε τον πολτο απ τα μηλα,…

H συνταγή της ημέρας; Κέικ Μαρμπρέ με Μόκα

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr   Το κλασικό κέικ Μαρμπρέ με τη διαφορά πως αντί κακάο βάζουμε καφέ.   Υλικά 4 αυγά 1,5 φλ ζάχαρη 1 φλ γάλα 1 φλ σπορέλαιο 1 φακελάκι μπέικιν 4 φλ αλεύρι 1 βανίλια για την μοκα…

Η νόστιμη συνταγή της ημέρας:Εύκολη Γαλατόπιτα με φύλλο

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr   Υλικά: ζυμάρι: 500-600γρ αλεύρι 1 κρασοπότηρο νερό 3 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές ξύδι λίγο αλάτι κρέμα: 1 φακελάκι άνθο αραβοσίτου βανίλια 1 λίτρο γάλα 3 κουταλιές αλεύρι ή νισεστέ 2 αυγά 4-5 κουταλιές ζάχαρη λίγη κανέλα…

Η γλυκιά και πρωτότυπη συνταγή της ημέρας: Το…προφιτερολ της τεμπέλας (4 μερίδες)!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr 1 σακουλάκι κρουασανακια με κρεμα, 1 φακελακι ανθο αραβοσιτου, βανιλια, γκανας σοκολατας ή κρεμα σοκολατας Kόβουμε τα κρουασανακια στη μέση και τα βάζουμε στα μπολάκια Ετοιμαζουμε την κρέμα σύμφωνα με τις οδηγίες και ρίχνουμε απο 2 -3…

Η γλυκιά και….φοβερή συνταγή της ημέρας: Πώς φτιάχνουμε τα περίφημα τρίγωνα Πανοράματος!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου Για το σιρόπι 500 γρ. ζάχαρη 400 ml νερό Για το φύλλο 1 πακέτα φύλλο κρούστας 200 γρ. βούτυρο λιωμένο Για την κρέμα 3 κουταλιές κορν φλάουερ 3 κουταλιές αλεύρι 1 βανίλια 2 κούπες ζεστό γάλα μίση…

Η συνταγή της ημέρας: Εύκολη μαρμελάδα βερίκοκο

Tης Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Yλικά: Βερίκοκα (χωρίς τα κουκούτσια) ζάχαρη λίγο χυμό λεμονιού   Εκτέλεση: 1. πολτοποιουμε τα βερυκοκα στο μουλτι 2. μετράμε σε κούπες πόσο πολτό έχουμε και βάζουμε το αντίστοιχο σε ζάχαρη 3. βράζουμε σε μεσαία φωτιά, ρίχνουμε και…

Η…διαφορετική συνταγή της ημέρας: Λικέρ Δυόσμου-Ένα αρωματικό ευκολο λικέρ για το καλοκαίρι!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Yλικά: 500μλ τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο η βοτκα 70 φυλλα δυόσμου καλα πλυμένα και στεγνωμένα για το σιρόπι: 2 φλ τσαγιου ζάχαρη 1,5 φλ νερό Εκτέλεση: 1. βάζουμε σε ενα μπουκάλι το ποτο με τον δυόσμο για 15…

Η δροσερή και..καλοκαιρινή συνταγή της ημέρας: Παγωμένες Μπάρες Γιαουρτιού!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr 500gr γιαούρτι με όλα τα λιπαρά του 2 κοφτές κουταλιές μέλι λίγη άχνη σχεδόν 1 κουτάλι φρούτα, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα ή ότι άλλο θέλετε 1. Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το μέλι και τη ζάχαρη. 2. Προσθέτουμε μέσα…

Νανά Γκαμπούρα: Η αλχημίστρια της χορτοφαγικής κουζίνας-Αφιέρωμα στη… «δική μας» Σερβιώτισσα σεφ στο γνωστό περιοδικό «Real taste & style»-Φωτογραφίες!

«Νανά Γκαμπούρα: Η αλχημίστρια της χορτοφαγικής κουζίνας» τιτλοφορείται το αφιέρωμα στη γνωστή Σερβιώτισσα σεφ Νανά Γκαμπούρα, το οποίο φιλοξενείται σήμερα, Κυριακή, στο γνωστό περιοδικό μαγειρικής «Real taste & style», της «Real News»! Δείτε τις φωτογραφίες:

H…νόστιμη συνταγή της ημέρας: Τυρόπιτα χωρίς φύλλο (τεμπελοτυρόπιτα)

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Υλικά: 1 ποτήρι αλευρι φαρίνα 1/2 κιλο γιαούρτι στραγγιστό 1/2 κιλο φετα 4 αυγα 250γρ βιταμ λιωμένο {αυτο στο χρυσοχαρτο οχι το soft} φρυγανια τριμμενη πιπερι Εκτέλεση: 1. Ανακατεύουμε τα αυγά. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το βιτάμ λιωμένο…

Η…πεντανόστιμη γλυκιά συνταγή της ημέρας: Κοζανίτικο σάμαλι!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr  Υλικά: 2 κούπες σιμιγδάλι ψιλό 1 κούπα σιμιγδάλι χοντρό 2 κεσεδάκια γιαούρτι όχι με χαμηλά λιπαρά {για νηστίσιμο βάζουμε 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι} 1 κουταλάκι μπέικιν μισό κουταλάκι σόδα 1/2 κουτάλι του γλυκού μαστίχα Χίου λιωμένη στο…

H…γλυκιά συνταγή της ημέρας: Biscotti με αμύγδαλα & πορτοκάλι

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Tα biscotti ειναι διπλοφουρνιστα μπισκοτα σαν παξιμαδάκια. αμύγδαλα(περίπου 1 φλ) 1 κ.γ. μπέικιν λίγο αλάτι 2 -3 φλ. αλεύρι 3/4 φλ. ζάχαρη 3 αυγά ξύσμα πορτοκαλιού 1 σφηνοποτηρο χυμό πορτοκάλι 1. χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη…

Η νόστιμη συνταγή της ημέρας:Πατατοπιτακια Νηστίσιμα!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Υλικά: 1 φακελάκι μαγιά 1 ποτήρι σπορέλαιο 1 ποτήρι νερό χλιαρό αλεύρι λιγο αλάτι λίγη ζάχαρη   Εκτέλεση: 1. ανακατεύουμε τη μαγιά με λίγο αλάτι λίγη ζάχαρη 2 προσθέτουμε το νερό, το λάδι και ανακατεύουμε 3. ρίχνουμε…

Kozanimedia: Ο σεφ από τη Νεάπολη Βοϊου που ετοίμασε το μενού της 25ης Μαρτίου στην ελληνική πρεσβεία του Ντουμπάι-Φωτογραφίες!

Ο γνωστός σεφ Νίκος Κουλούσιας, από τη Νεάπολη Βοϊου, ήταν εκείνος που κλήθηκε να ετοιμάσει το μενού της 25ης Μαρτίου στην ελληνική πρεσβεία των Ηνωμένων Αραβικών Εμιράτων, στο Ντουμπάι. Και, όπως βλέπετε και στις φωτογραφίες, για μια ακόμη φορά κέρδισε…

Η πεντανόστιμη συνταγή της ημέρας: Μπουγάτσα εύκολη με 4 υλικά!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr   * 1 πακέτο φύλλα κρούστας 500γρ * 1 τενεκεδακι ζαχαρουχο γάλα * 2 τενεκεδάκια νερό *λιωμένο βούτυρο για τα φύλλα   Εκτέλεση: 1. βουτυρώνουμε ενα ενα τα φύλλα και τα βάζουμε σουφρωτά σε ενα ταψί. ψήνουμε…

H συνταγή της ημέρας: Εύκολο ζυμάρι για πίτσα με μόλις δυο υλικά!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr   * αλευρι που φουσκώνει μόνο του * 2 κεσεδακια γιαούτι   Ανακατευουμε το γιαουρτι με το αλευρι μέχρι να έχουμε μια μαλακή ελαστκή ζύμη. Ανοιγουμε το ζυμαρι σε ταψακι ή αντικολλητικο χαρτι βάζουμε τα υλικά της…

H…γλυκιά συνταγή της ημέρας: Νόστιμοι νηστίσιμοι ζεματιστοί κουραμπιέδες!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Υλικά: 2 ποτήρια καλαμποκέλαιο 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι 1 φακ. μπέικιν 2-3 κουταλιές σιμιγδάλι 2 κουταλιές ζάχαρη 1 κιλό αλεύρι, περίπου αμύγδαλα ασπρισμένα σιρόπι 1 κιλό ζάχαρη 3,5 ποτήρια νερό 1 βανίλια, λίγο λεμόνι Εκτέλεση: 1. ανακατεύουμε…