Κατηγορία: Συνταγές

Η νόστιμη συνταγή της ημέρας:Εύκολη Γαλατόπιτα με φύλλο

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr   Υλικά: ζυμάρι: 500-600γρ αλεύρι 1 κρασοπότηρο νερό 3 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές ξύδι λίγο αλάτι κρέμα: 1 φακελάκι άνθο αραβοσίτου βανίλια 1 λίτρο γάλα 3 κουταλιές αλεύρι ή νισεστέ 2 αυγά 4-5 κουταλιές ζάχαρη λίγη κανέλα…

Η γλυκιά και πρωτότυπη συνταγή της ημέρας: Το…προφιτερολ της τεμπέλας (4 μερίδες)!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr 1 σακουλάκι κρουασανακια με κρεμα, 1 φακελακι ανθο αραβοσιτου, βανιλια, γκανας σοκολατας ή κρεμα σοκολατας Kόβουμε τα κρουασανακια στη μέση και τα βάζουμε στα μπολάκια Ετοιμαζουμε την κρέμα σύμφωνα με τις οδηγίες και ρίχνουμε απο 2 -3…

Η γλυκιά και….φοβερή συνταγή της ημέρας: Πώς φτιάχνουμε τα περίφημα τρίγωνα Πανοράματος!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου Για το σιρόπι 500 γρ. ζάχαρη 400 ml νερό Για το φύλλο 1 πακέτα φύλλο κρούστας 200 γρ. βούτυρο λιωμένο Για την κρέμα 3 κουταλιές κορν φλάουερ 3 κουταλιές αλεύρι 1 βανίλια 2 κούπες ζεστό γάλα μίση…

Η συνταγή της ημέρας: Εύκολη μαρμελάδα βερίκοκο

Tης Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Yλικά: Βερίκοκα (χωρίς τα κουκούτσια) ζάχαρη λίγο χυμό λεμονιού   Εκτέλεση: 1. πολτοποιουμε τα βερυκοκα στο μουλτι 2. μετράμε σε κούπες πόσο πολτό έχουμε και βάζουμε το αντίστοιχο σε ζάχαρη 3. βράζουμε σε μεσαία φωτιά, ρίχνουμε και…

Η…διαφορετική συνταγή της ημέρας: Λικέρ Δυόσμου-Ένα αρωματικό ευκολο λικέρ για το καλοκαίρι!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Yλικά: 500μλ τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο η βοτκα 70 φυλλα δυόσμου καλα πλυμένα και στεγνωμένα για το σιρόπι: 2 φλ τσαγιου ζάχαρη 1,5 φλ νερό Εκτέλεση: 1. βάζουμε σε ενα μπουκάλι το ποτο με τον δυόσμο για 15…

Η δροσερή και..καλοκαιρινή συνταγή της ημέρας: Παγωμένες Μπάρες Γιαουρτιού!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr 500gr γιαούρτι με όλα τα λιπαρά του 2 κοφτές κουταλιές μέλι λίγη άχνη σχεδόν 1 κουτάλι φρούτα, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα ή ότι άλλο θέλετε 1. Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το μέλι και τη ζάχαρη. 2. Προσθέτουμε μέσα…

Νανά Γκαμπούρα: Η αλχημίστρια της χορτοφαγικής κουζίνας-Αφιέρωμα στη… «δική μας» Σερβιώτισσα σεφ στο γνωστό περιοδικό «Real taste & style»-Φωτογραφίες!

«Νανά Γκαμπούρα: Η αλχημίστρια της χορτοφαγικής κουζίνας» τιτλοφορείται το αφιέρωμα στη γνωστή Σερβιώτισσα σεφ Νανά Γκαμπούρα, το οποίο φιλοξενείται σήμερα, Κυριακή, στο γνωστό περιοδικό μαγειρικής «Real taste & style», της «Real News»! Δείτε τις φωτογραφίες:

H…νόστιμη συνταγή της ημέρας: Τυρόπιτα χωρίς φύλλο (τεμπελοτυρόπιτα)

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Υλικά: 1 ποτήρι αλευρι φαρίνα 1/2 κιλο γιαούρτι στραγγιστό 1/2 κιλο φετα 4 αυγα 250γρ βιταμ λιωμένο {αυτο στο χρυσοχαρτο οχι το soft} φρυγανια τριμμενη πιπερι Εκτέλεση: 1. Ανακατεύουμε τα αυγά. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το βιτάμ λιωμένο…

Η…πεντανόστιμη γλυκιά συνταγή της ημέρας: Κοζανίτικο σάμαλι!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr  Υλικά: 2 κούπες σιμιγδάλι ψιλό 1 κούπα σιμιγδάλι χοντρό 2 κεσεδάκια γιαούρτι όχι με χαμηλά λιπαρά {για νηστίσιμο βάζουμε 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι} 1 κουταλάκι μπέικιν μισό κουταλάκι σόδα 1/2 κουτάλι του γλυκού μαστίχα Χίου λιωμένη στο…

H…γλυκιά συνταγή της ημέρας: Biscotti με αμύγδαλα & πορτοκάλι

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Tα biscotti ειναι διπλοφουρνιστα μπισκοτα σαν παξιμαδάκια. αμύγδαλα(περίπου 1 φλ) 1 κ.γ. μπέικιν λίγο αλάτι 2 -3 φλ. αλεύρι 3/4 φλ. ζάχαρη 3 αυγά ξύσμα πορτοκαλιού 1 σφηνοποτηρο χυμό πορτοκάλι 1. χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη…

Η νόστιμη συνταγή της ημέρας:Πατατοπιτακια Νηστίσιμα!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Υλικά: 1 φακελάκι μαγιά 1 ποτήρι σπορέλαιο 1 ποτήρι νερό χλιαρό αλεύρι λιγο αλάτι λίγη ζάχαρη   Εκτέλεση: 1. ανακατεύουμε τη μαγιά με λίγο αλάτι λίγη ζάχαρη 2 προσθέτουμε το νερό, το λάδι και ανακατεύουμε 3. ρίχνουμε…

Kozanimedia: Ο σεφ από τη Νεάπολη Βοϊου που ετοίμασε το μενού της 25ης Μαρτίου στην ελληνική πρεσβεία του Ντουμπάι-Φωτογραφίες!

Ο γνωστός σεφ Νίκος Κουλούσιας, από τη Νεάπολη Βοϊου, ήταν εκείνος που κλήθηκε να ετοιμάσει το μενού της 25ης Μαρτίου στην ελληνική πρεσβεία των Ηνωμένων Αραβικών Εμιράτων, στο Ντουμπάι. Και, όπως βλέπετε και στις φωτογραφίες, για μια ακόμη φορά κέρδισε…

Η πεντανόστιμη συνταγή της ημέρας: Μπουγάτσα εύκολη με 4 υλικά!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr   * 1 πακέτο φύλλα κρούστας 500γρ * 1 τενεκεδακι ζαχαρουχο γάλα * 2 τενεκεδάκια νερό *λιωμένο βούτυρο για τα φύλλα   Εκτέλεση: 1. βουτυρώνουμε ενα ενα τα φύλλα και τα βάζουμε σουφρωτά σε ενα ταψί. ψήνουμε…

H συνταγή της ημέρας: Εύκολο ζυμάρι για πίτσα με μόλις δυο υλικά!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr   * αλευρι που φουσκώνει μόνο του * 2 κεσεδακια γιαούτι   Ανακατευουμε το γιαουρτι με το αλευρι μέχρι να έχουμε μια μαλακή ελαστκή ζύμη. Ανοιγουμε το ζυμαρι σε ταψακι ή αντικολλητικο χαρτι βάζουμε τα υλικά της…

H…γλυκιά συνταγή της ημέρας: Νόστιμοι νηστίσιμοι ζεματιστοί κουραμπιέδες!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Υλικά: 2 ποτήρια καλαμποκέλαιο 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι 1 φακ. μπέικιν 2-3 κουταλιές σιμιγδάλι 2 κουταλιές ζάχαρη 1 κιλό αλεύρι, περίπου αμύγδαλα ασπρισμένα σιρόπι 1 κιλό ζάχαρη 3,5 ποτήρια νερό 1 βανίλια, λίγο λεμόνι Εκτέλεση: 1. ανακατεύουμε…

Η γλυκιά συνταγή της ημέρας: Τρουφάκια με πορτοκάλι-Εύκολα σοκολατάκια με φλούδες πορτοκαλιού!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Υλικά: 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα νερό 5 κ.σ τριμμένο μπισκότο ή φρυγανια 1 κούπα πορτοκαλόφλουδες 300-400 γρ κουβερτούρα   Εκτέλεση: 1. Ζεματάμε τις φλούδες 2 νερά, να φύγει η πικρίλα. Στραγγίζουμε και λιώνουμε στο μούλτι 2.…

Η πρωτότυπη συνταγή της ημέρας: Ψωμί χωρίς μαγιά – προζύμι!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Eνα εύκολο ψωμάκι χωρίς ζύμωμα, χωρίς μαγιά και προζύμι. Με σόδα. Υλικά: 260γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 φλ. ξυνόγαλα, 1 κ. γλ. μαγειρική σόδα κοφτό, 2 κ.σ. ξύδι, λίγο αλάτι Εκτέλεση: Σε μια λεκάνη τα…

H νόστιμη συνταγή της ημέρας: Κέικ πορτοκαλιού με…ολόκληρα πορτοκάλια!!!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr   Υλικά: 4 αυγά, 2 φλ ζάχαρη, 2 πορτοκάλια μεσαία, ακέρωτα γλυκά, χωρίς χοντρή φλούδα, 1 φλ. σπορέλαιο, μισό φλ. ξυνόγαλο ή γιαούρτι με λίγο νερό, 1 φακελάκι μπέικιν, 3 φλ. αλεύρι   Εκτέλεση: 1. πλένουμε και…

Η πεντανόστιμη συνταγή της ημέρας: Εύκολο ρολό κρέμας ή αλλιώς… «λουκούμι του σουλτάνου»!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Eίναι ενα ρολό απο κρέμα χωρίς παντεσπάνι. με σαντιγί και ινδοκάρυδο Υλικά {10 κομμάτια}: 4 φλυτζάνια γάλα, 3- 4 κουταλιές κακάο μια κουταλιά βούτυρο, 1 φλ + 1 κουταλιά νεσεστέ κοσκινισμένο, 1 κουταλιά αλεύρι, 4 κουταλιές ζάχαρη,…

Η…λαχταριστή συνταγή της ημέρας: Zoυμερό κέικ σοκολάτας!!!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Υλικά: Σιρόπι 2 κούπες νερό 1,5 κούπα ζάχαρη 1 βιταμ καλουπακι 250γρ 8 κουτ. σ κακάο σκόνη Ζύμη: 1/2 φλ ζάχαρη 5 αυγά 1,5 – 2 φλ αλεύρι φαρίνα 3 βανίλιες ή εκχύλισμα Εκτέλεση: 1. Βράζουμε τα…

Η νόστιμη συνταγή της ημέρας: Ψωμάκια για σάντουιτς!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Eυκολα ψωμάκια για σάντουιτς ή γεμιστά σαν τα αγοραστά απο τους φούρνους Υλικά 1/4 της κουπας καλαμποκελαιο 250γρ ξυνογαλο 1 φακελ. μαγια 1 κουτ.γλ.ζαχαρη 1 κουτ.γλ.αλατι 1 αυγο 1/2 κιλο αλευρι για ολες της χρησεις Εκτέλεση: 1.…

Η υπέροχη συνταγή της ημέρας: Κριτσίνια με καρότο!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Υλικά: 2 ντομάτες τριμμένες 2 καρότα τριμμένα 3 κουταλιές σπορέλαιο 1 κουτ.γλ. μπεικιν 1κουτ.αλάτι λίγο ρίγανη αλεύρι όσο πάρει για μια μαλακή ζύμη Εκτέλεση: 1. τρίβουμε στο λεπτό τρίφτη τα καρότα και τις ντομάτες και τα ανακατεύουμεμε…

Η…πρωτότυπη συνταγή της ημέρας: Κέικ Σκιακιέρα {τεχνική} τετραγωνίζοντας τον κύκλο-Ένα εντυπωσιακό σχέδιο για τα κέικ ή τις τούρτες μας με την τεχνική της σκακιέρας!

Της Αναστασίας Θεοχαροπούλου-www.dolmadaki.gr Για 2 επίπεδα στη σκακιέρα μας θα χρειαστούμε: μια δόση απλό κέικ ή παντεσπάνι 2 ταψάκια 25cm λίγη μαρμελάδα ή πραλίνα για επικάλυψη : σαντιγί ή βουτυρόκρεμα ή ζαχαρόπαστα ή γκανάζ Εκτέλεση: 1. Ετοιμάζουμε το κέικ και…