Η Κοζανίτικη Αποκριά είναι ένα πλέγμα εθίμων που προσαρμόζεται στις συνθήκες κάθε νέας εποχής. Πυρήνας και εστιακό σημείο της είναι o Φανός, εορταστική πυρά που ανάβει στα σταυροδρόμια της πόλης εδώ και αιώνες, αποδεικνύοντας την ανθεκτικότητα του εθίμου και τις βαθιές του ρίζες στις καρδιές των Κοζανιτών που δεν μπορούν να διανοηθούν τις Αποκριές χωρίς αυτόν.