Χωριό στο βορειοδυτικό τμήμα της Περιφερειακής Ενότητας Κοζάνης, η Βλάστη, που υπάγεται στο Δήμο Εορδαίας, είναι χτισμένη αμφιθεατρικά σε ένα οροπέδιο (υψόμετρο περίπου 1.200), ανάμεσα στους ορεινούς όγκους του Ασκίου (Σινιάτσικου) και του Μουρικίου.