Η επίσημη έναρξη των εκδηλώσεων «Πρέσπες 2021» δόθηκε το βράδυ της Παρασκευής 20 Αυγούστου στο νησάκι του Αγίου Αχιλλείου, με τη συμμετοχή 800 περίπου θεατών και την τήρηση όλων των υγειονομικών μέτρων προστασίας.
Στο πρώτο μέρος εμφανίστηκε ο Σταμάτης Κραουνάκης, ενώ στο δεύτερο μέρος οι Ρίτα Αντωνοπούλου, Βασίλης Λέκκας και Μανώλης Μητσιάς ερμήνευσαν τραγούδια των Θεοδωράκη, Χατζιδάκι και Μικρούτσικου.
Τους θεατές καλωσόρισε, όπως κάθε χρόνο, ο Αλέξης Κωστάλας, ενώ χαιρετισμό απηύθυναν ο δήμαρχος Πρεσπών Παναγιώτης Πασχαλίδης, ο αντιπεριφερειάρχης Βασίλης Άμπας, οι βουλευτές Γιάννης Αντωνιάδης και Πέτη Πέρκα και ο καλλιτεχνικός διευθυντής των «Πρεσπών» Γιώργος Λιάνης.
