Φεύγει η Νέβεσκα η ξακουσμένη
μ’ αίγλη και δόξες φορτωμένη
και μας αφήνει δύσκολη κληρονομιά
το Νυμφαίον και τα μάτια σας παιδιά
Ιστορική έδρα του Δήμου Αμυνταίου, το Νυμφαίο Φλώρινας (παλαιότερες ονομασίες του, Νιβεάστα και Νέβεσκα) είναι ένας διατηρητέος παραδοσιακός οικισμός με πετρόχτιστα σπίτια και λιθόστρωτους δρόμους, χτισμένος στις πλαγιές του όρους Βέρνου (Bίτσι), σε υψόμετρο 1.346.
