Η δουλειά ενός μάγειρα είναι δημιουργική μα συγχρόνως και δύσκολη. Οι μάγειρες σε μία επαγγελματική κουζίνα δουλεύουν πολλές ώρες όρθιοι κάθε μέρα και έρχονται αντιμέτωποι με ποικίλους κινδύνους κατά την εκτέλεση των καθηκόντων τους. Η επαγγελματική στολή μα και τα κατάλληλα παπούτσια μαγειρικής είναι αυτά που τους προστατεύουν από διάφορα ατυχήματα. Αν είσαι σεφ και ετοιμάζεσαι να εργαστείς σε κάποιο εστιατόριο το φετινό καλοκαίρι, χρειάζεται να γνωρίζεις γιατί είναι αναγκαία τα σαμπό παπούτσια.
Από τι κινδυνεύεις στη κουζίνα και πώς θα σε ωφελήσουν τα παπούτσια των σεφ
Αν αναρωτιέσαι ποιοι είναι οι κίνδυνοι που παραμονεύουν μέσα στη κουζίνα για έναν μάγειρα, σκέψου λίγο καλύτερα τον χώρο εργασίας: αναμμένα μάτια ηλεκτρικής κουζίνας, αναμμένοι φούρνοι, πρώτες ύλες για την ετοιμασία διαφόρων εδεσμάτων, γρήγορες κινήσεις του προσωπικού προκειμένου να εξυπηρετήσει όλους τους πελάτες. Με την ταχύτητα που κινούνται οι σεφ αυξάνονται οι πιθανότητες να πέσει στα πόδια τους βραστό νερό, ζεστό ελαιόλαδο και να προκληθούν εγκαύματα.
Επιπλέον, ένας μάγειρας δίχως τα κατάλληλα υποδήματα είναι πολύ εύκολο να γλιστρήσει εάν στο πάτωμα έχει πέσει λάδι ή οποιαδήποτε άλλη υγρή ουσία ή κάποιο φαγητό. Τα σαμπό κουζίνας είναι ιδανικά για τα ολισθηρά πατώματα. Φορώντας αυτά θα γλιτώσεις από τα γλιστρήματα, από τις πτώσεις αλλά και από τους σοβαρούς τραυματισμούς.
Επίσης, με το συνεχές τρέξιμο στην κουζίνα για να διαχειρίζεσαι σωστά και ταυτόχρονα πολλές παραγγελίες, να τσεκάρεις τα υπόλοιπα άτομα της ομάδας σου αλλά και τις παρασκευές που μαγειρεύονται, χρειάζεσαι υποδήματα που φοριούνται εύκολα και δεν προκαλούν περισσότερη δυσφορία και πόνο στα ήδη κουρασμένα πόδια σου. Τα σαμπό για σεφ δεν έχουν κορδόνια, είναι ευρύχωρα και όποιος τα φορά δεν νιώθει να ασφυκτιούν τα πόδια του μέσα σε αυτά. Διαθέτουν οπές που επιτρέπουν στο πόδι να αναπνέει ακόμη και αν υπάρχει έντονη ζέστη μέσα στο χώρο της κουζίνας.
Ακόμη, τα σαμπό που είναι κατάλληλα για την κουζίνα και τους επαγγελματίες μάγειρες στηρίζουν σωστά την πλάτη, τον αυχένα και τα γόνατα κάτι που κρίνεται απαραίτητο για την πολύωρη ορθοστασία κατά την διάρκεια του εργασιακού τους ωραρίου. Το υλικό κατασκευής τους είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό, προκειμένου να μη φθείρονται εύκολα και να μη χρειάζεται να αντικατασταθούν σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Πώς να επιλέξεις τα ιδανικά παπούτσια σαμπό για την εργασία σου
Τώρα που κατάλαβες πόσο ωφέλιμα είναι τα σαμπό για την εργασία στο χώρο της κουζίνας, θέλεις να μάθεις πώς να επιλέξεις σωστά τα συγκεκριμένα επαγγελματικά υποδήματα; Ας δούμε μαζί ορισμένα tips που θα κάνουν πιο εύκολη την επιλογή τους. Για αρχή, έλεγξε πολύ προσεκτικά το υλικό κατασκευή τους. Βεβαιώσου πως έχουν κατασκευαστεί από ποιοτικό υλικό, όπως το φυσικό δέρμα, που βοηθά το πόδι να αναπνέει.
Επίσης, τα σαμπό είναι αναγκαίο να έχουν αντικραδασμικές ιδιότητες και η σόλα τους να είναι ελαστική και μαλακή προκειμένου να μη πιέζουν το πόδι και να το προστατεύουν από την τριβή. Φυσικά, θα πρέπει να είναι και αδιάβροχα προκειμένου να εμποδίζουν τις υγρές ουσίες (λάδι, νερό κ.α.) να εισέρχονται στο εσωτερικό των ποδιών. Άλλο χαρακτηριστικό που πρέπει να προσέξεις πριν την αγορά των σαμπό είναι να εξετάσεις αν διαθέτουν πιστοποιητικό ασφαλείας.
Έπειτα, βεβαιώσου πως τα υποδήματα που επιθυμείς να αγοράσεις για την εργασία σου, μπορούν να καθαριστούν εύκολα. Τα ιδανικά σαμπό κουζίνας είναι αυτά που μπορούν να πλυθούν εντελώς ώστε να παραταθεί περισσότερο η διάρκεια ζωής τους. Αν δεν υπάρχει η δυνατότητα πλυσίματος, δεν θα αντέξουν για πολύ στο απαιτητικό περιβάλλον της κουζίνας. Για να διατηρηθούν όσο το δυνατόν περισσότερο τα παπούτσια σαμπό που θα προμηθευτείς, είναι χρήσιμο να διαθέτουν πάτους που αφαιρούνται.
Τέλος, κάνε μία έρευνα προκειμένου να βρεις εξειδικευμένα καταστήματα επαγγελματικής υπόδησης, φυσικά ή ηλεκτρονικά, όπως είναι και το ayo.gr. Σε αυτά θα βρεις ό,τι ακριβώς αναζητάς και οι υπάλληλοι θα σε καθοδηγήσουν και θα σε συμβουλέψουν για την ορθή επιλογή των σαμπό.
