Δεν είναι μυστικό ότι η Ελλάδα και γενικά η Ευρώπη αντιμετωπίζουν μεγάλο πρόβλημα με τους υπέρβαρους ανθρώπους. Σύμφωνα με το διατροφολογικό ινστιτούτο Ελλάδας, σχεδόν τα τρία τέταρτα στην Ελλάδα είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι. Ωστόσο, περισσότεροι από 500.000 κάνουν δίαιτα ανά πάσα στιγμή, και ξοδεύουν 7 εκατομύρια κάθε χρόνο σε εμπορικά προγράμματα απώλειας βάρους, συμπληρώματα και άλλα μέτρα απώλειας κιλών.
Αυτό υποδηλώνει ότι η απώλεια βάρους δεν είναι εύκολη – ωστόσο είναι απολύτως εφικτή όταν γίνεται σωστά. Υπάρχουν δύο κλειδιά για την επιτυχία όταν πρόκειται για απώλεια βάρους. Το πρώτο είναι να βρείτε μια προσέγγιση που λειτουργεί ειδικά για εσάς, μια προσέγγιση που σας κάνει να νιώθετε καλά και να σας κρατά εγρήγορση. Το δεύτερο είναι να αφιερώσετε χρόνο, η βιώσιμη απώλεια βάρους συμβαίνει αργά αλλά σταθερά.
Πριν ξεκινήσετε την προσπάθειά σας, βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε ακριβώς τι προσπαθείτε να επιτύχετε. Ρωτήστε τον εαυτό σας, «Πόσο βάρος πρέπει να χάσω για να είμαι υγιής;» Στη συνέχεια, θέστε εξατομικευμένους στόχους, σε εφικτές αυξήσεις και εισαγάγετε αλλαγές στον τρόπο ζωής για να χάσετε σταδιακά βάρος και να το κρατήσετε μακριά. Να είστε προετοιμασμένοι να προσαρμόσετε τον τρόπο ζωής σας όσο χρειάζεται για να μεγιστοποιήσετε τις πιθανότητες επιτυχίας σας.
Ποια είναι η καλύτερη δίαιτα για απώλεια βάρους
Είναι ένα ερώτημα στο μυαλό των περισσότερων ανθρώπων μόλις αποφασίσουν ότι πρέπει να χάσουν μερικά κιλά — ποιες είναι η καλύτερες δίαιτες για χάσιμο λίπους και γενικά για απώλεια βάρους. Αν και αυτό δεν είναι μια παράλογη ερώτηση, συχνά συνεπάγεται μια προσέγγιση που είναι λιγότερο από τη βέλτιστη, που είναι να σχεδιάσουμε την υιοθέτηση ενός ριζικά περιοριστικού τρόπου διατροφής για λίγο, έως ότου χαθεί το περιττό λίπος, και στη συνέχεια να επιστρέψουμε στο φαγητό κανονικά.
Αντί να υιοθετούν «δίαιτες μόδας», οι άνθρωποι που έχουν χάσει βάρος -και το κράτησαν μακριά- συνήθως έχουν κάνει μια μόνιμη στροφή προς πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Η απλή αντικατάσταση των ανθυγιεινών τροφών με υγιεινά —όχι για λίγες εβδομάδες, αλλά για πάντα— θα σας βοηθήσει να επιτύχετε το σωστό βάρος, ενώ παράλληλα προσφέρει πολλά άλλα οφέλη. Έτσι, ένα καλύτερο σύνολο ερωτήσεων μπορεί να είναι: «Τι είναι μια υγιεινή διατροφή; Πώς μοιάζει μια υγιεινή διατροφή;»
Η υγιεινή διατροφή ευνοεί τα φυσικά, μη επεξεργασμένα τρόφιμα σε σχέση με τα προσυσκευασμένα γεύματα και τα σνακ. Είναι ισορροπημένο, που σημαίνει ότι παρέχει στο σώμα σας όλα τα θρεπτικά συστατικά και τα μέταλλα που χρειάζεται για να λειτουργήσει καλύτερα. Δίνει έμφαση στις τροφές φυτικής προέλευσης —ειδικά τα φρούτα και τα λαχανικά— έναντι των ζωικών τροφών. Περιέχει άφθονη πρωτεΐνη. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και αλάτι. Ενσωματώνει «υγιεινά λίπη» όπως ψάρια, ελαιόλαδο και άλλα φυτικά έλαια.
Ακολουθούν μερικά παραδείγματα υγιεινών γευμάτων για απώλεια βάρους. Για πρωινό, ένα μπολ με νιφάδες πίτουρου με φράουλες σε φέτες και καρύδια με άπαχο γάλα. Για μεσημεριανό, ένα σάντουιτς με γαλοπούλα, λαχανικά και ένα ντρέσινγκ με ελαιόλαδο και ξύδι. Για δείπνο, μια φέτα σολομού και μια σαλάτα με σπανάκι.
Δεν χρειάζεται να κόψετε τα σνακ για να ακολουθήσετε μια υγιεινή διατροφή. Τα υγιεινά σνακ για απώλεια βάρους περιλαμβάνουν αμύγδαλα ή φιστίκια, τυρί, μήλο, γιαούρτι ή μια μπανάνα με φυστικοβούτυρο.
Πριν ξεκινήσετε το ταξίδι σας για την απώλεια βάρους, καταγράψετε σε ένα χαρτί όλα σνακ σχετικά με τα είδη των υγιεινών τροφών που απολαμβάνετε, ώστε να μπορείτε να έχετε πολλές επιλογές καθώς προγραμματίζετε τα γεύματα και τα σνακ σας. Να θυμάστε ότι η καλύτερη δίαιτα για γρήγορη απώλεια βάρους είναι αυτή που θα ακολουθήσετε, γι’ αυτό μην βιαστείτε να αγοράσετε ένα σωρό υγιεινές τροφές που ξέρετε ότι δεν θα φάτε ποτέ.
Πώς μοιάζει ένα πιάτο υγιεινής διατροφής
Επειδή τόσο η απώλεια βάρους όσο και η γενική υγεία συνδέονται με ορισμένα βασικά διατροφικά πρότυπα, έχουμε αναπτύξει το πιάτο υγιεινής διατροφής ως πρότυπο για τον προγραμματισμό γευμάτων και για τη συνολική ισορροπημένη διατροφή σας. Φανταστείτε ένα στρογγυλό πιάτο με μια γραμμή να τρέχει κάθετα στο κέντρο του και να το χωρίζει ομοιόμορφα στα δύο. Το μισό του πιάτου πρέπει να καταλαμβάνεται από ίσες μερίδες δημητριακών ολικής αλέσεως (όχι επεξεργασμένα δημητριακά όπως το άσπρο ψωμί και το λευκό ρύζι) και υγιεινές πρωτεΐνες (όπως ψάρια, ξηροί καρποί, φασόλια και πουλερικά – όχι κόκκινο κρέας ή επεξεργασμένα κρέατα). Τα δύο τρίτα του άλλου μισού πρέπει να γεμιστούν με λαχανικά, με την υπόλοιπη μερίδα να αποτελείται από φρούτα. Προσπαθήστε να εισάγετε μεγάλη ποικιλία σε αυτό το μισό του πιάτου σας (ή στο μισό της διατροφής σας)—τρώτε φρούτα σε διάφορα χρώματα και λαχανικά όλων των τύπων (αλλά μην υπολογίζετε τις τηγανιτές πατάτες ως λαχανικά).
Στη μία πλευρά του πιάτου, απεικονίστε ένα ποτήρι νερό, καθώς αυτό είναι το καλύτερο ρόφημα για απώλεια βάρους και για γενική υγεία (σε ορισμένα γεύματα μπορείτε να αντικαταστήσετε το νερό με καφέ ή τσάι με λίγη έως καθόλου ζάχαρη). Μην πίνετε περισσότερο από ένα ή δύο ποτήρια γάλα κάθε μέρα.
Στην άλλη πλευρά του πιάτου, φανταστείτε ένα δοχείο που περιέχει υγιή έλαια όπως canola ή ελαιόλαδο. Χρησιμοποιήστε το για μαγείρεμα ή στο τραπέζι αντί για βούτυρο.
Θυμηθείτε το πιάτο υγιεινής διατροφής όταν σκέφτεστε τι να φάτε για ένα συγκεκριμένο γεύμα, όταν ψωνίζετε στο σούπερ μάρκετ ή όταν σχεδιάζετε στρατηγική για το πώς να χάσετε βάρος και να το κρατήσετε μακριά. Η τήρηση των οδηγιών του θα βελτιστοποιήσει τις πιθανότητές σας να παραμείνετε υγιείς και να διατηρήσετε ένα επιθυμητό σωματικό βάρος.
Πηγή: Havard.edu
