Η γλυκιά και super Συνταγή της Ημέρας: Δροσερό Σορμπέ Σοκολάτας!!!

της Αναστασίας Θεοχαροπούλου

Το καλοκαίρι έχει ερθει για τα καλά και ολοι ψαχνουμε τρόπους να δροσιστούμε. Και τι πιο δροσιστικό απο ένα σορμπέ με την αγαπημένη μας σοκολάτα!

Υλικά:

150 γρ. κουβερτούρα με 70% κακάο
2 και 1/4 φλ νερό
130 γρ. ζάχαρη
1,5 κουτ. σούπας γεμάτη κακάο
1 κουτ. σούπας ρούμι μαύρο ή κονιάκ ή 1 βανίλια
μια πρέζα αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Κόβουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και τη βάζουμε σε ένα μπολ.
2. Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βράζουμε σε μέτρια φωτιά το νερό με τη ζάχαρη και το κακάο για 2-3’ (από τη στιγμή που αρχίζει να βράζει το νερό) ,εχριο να γίνει σιρόπι.
3. Βγάζουμε το σιρόπι από τη φωτιά και το ρίχνουμε καυτό πάνω από την τεμαχισμένη κουβερτούρα ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει λείο το μείγμα.
4. Αφήνουμε να κρυώσει το μείγμα και το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει καλά.
5. Το βγάζουμε κρύο από το ψυγείο, ρίχνουμε το ποτό ή τη βανίλια, ανακατεύουμε να αναμειχθεί
6. Βάζουμε το μείγμα στην κατάψυξη και κάθε μισή ώρα περίπου το βγάζουμε για να το ανακατέψουμε καλά με το μίξερ για να σπάσει ο πάγος και να βγεί ενιαίο, λείο και απαλό το παγωτάκι. 4-5 φορες επαναλαμβάνουμε

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *