Για να πετύχει ο «ελληνικός» θέλει τεχνική. Τα οφέλη στην υγεία Πέρα από την ιδιαίτερη γεύση του, έχει αποδειχθεί ότι ο ελληνικός καφές είναι ωφέλιμος για την υγεία. Ο ελληνικός έχει χαμηλή θερμιδική αξία, καθώς ο μόνος μέτριος έχει περίπου 25 θερμίδες, ενώ ένας μέτριος Freddo espresso έχει 45 θερμίδες και ο μέτριος Cappuccino ζεστός ή κρύος έχει 83-85 θερμίδες. Κάθε επιπλέον κουταλάκι ζάχαρης προσθέτει επιπλέον 20 θερμίδες. Παράλληλα, είναι πλούσιος σε πολυφαινόλες που έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και θωρακίζουν τον οργανισμό. Στις πολυφαινόλες έχει αποδοθεί η μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών νοσημάτων και η πρόωρη γήρανση. Έρευνες έχουν δείξει ότι όσοι κατανάλωναν τακτικά καφέ είχαν 21% λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν καρκίνο του προστάτη, αλλά και 3% λιγότερες πιθανότητες να νοσήσουν από οποιαδήποτε μορφή καρκίνου. Ένα φλιτζανάκι ελληνικού καφέ έχει περίπου 40-60 mg καφεΐνης. Σύμφωνα με τα στοιχεία της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων EFSA, 75mg καφεΐνης αυξάνουν την προσοχή και την εγρήγορση.
