Στην ομάδα της κουζίνας του Minos beach με τον Ηλία Μαμαλάκη είναι η γνωστή Σερβιώτισσα σεφ Νανά Γκαμπούρα. Χαρακτηριστικά ο γνωστός σεφ ανέφερε σε αναρτήσεις του:
Κάπου ανάμεσα τους υπάρχει ένας ύποπτος
Ξέρετε όταν μαζεύονται πολλοί chef πάντα γίνεται κάτι πολύ καλό και όλοι υποπτεύονται τον υπεύθυνο
Παπουτσάκης Ευάγγέλου Αρσενης Τσιοτίνης Λουκάκος
Γκαμπούρα Μαμαλακης Χασικος Μπαξεβάνης
Ας είναι καλά η Κρήτη και ο Άγιος Νικολας γι αυτή την σπάνια μάζωξη
Μας λείπει ο Μακρης που το έσκασε για ιερά πέτρα
Με όλη την κουζίνα του Minos beach
Είναι παράξενο μ εμένα αλλά στις δεξιώσεις τα συνέδρια ποιο πολύ μιλάω με τις κουζίνες και τους σερβιτόρους παρά με τους υψηλούς καλεσμένους
Μ αυτά τα παιδιά έχω κάτι κοινό που με συνδέει
