Πώς μπορούν τα προϊόντα του δάσους να δημιουργήσουν νέες επιχειρηματικές ευκαιρίες, θέσεις εργασίας και προστιθέμενη αξία για τη Δυτική Μακεδονία;
Απαντήσεις σε αυτό το ερώτημα επιχειρεί να δώσει το Forest Living Lab «Από τα δασικά προϊόντα σε βιώσιμες αλυσίδες αξίας», που θα πραγματοποιηθεί την Τρίτη 29 Σεπτεμβρίου 2026, από τις 18:00 έως τις 21:00, στο Τραμπάντζειο Γυμνάσιο Σιάτιστας.
Την εκδήλωση συνδιοργανώνουν το Πρότυπο Δάσος Δυτικής Μακεδονίας (WMMF), ο Δήμος Βοΐου, τα Κέντρα Ανάπτυξης Δεξιοτήτων και Απασχόλησης, το Ε.Β.Ε. Κοζάνης , το ΓΕΩΤ.Ε.Ε./Παράρτημα Δυτικής Μακεδονίας και ο Εμπορικός Σύλλογος Σιάτιστας.
Στο επίκεντρο θα βρεθούν τα Μη Ξυλώδη Δασικά Προϊόντα, με ιδιαίτερη αναφορά στα μανιτάρια και το δασικό μέλι, καθώς και οι δυνατότητες σύνδεσής τους με την τοπική οικονομία και τη νέα επιχειρηματικότητα. Παράλληλα, θα παρουσιαστούν ζητήματα ιχνηλασιμότητας και δημιουργίας αξίας, χρηματοδοτικές ευκαιρίες και καλές πρακτικές σύνδεσης των παραγωγών με την αγορά.
Το Forest Living Lab όμως, δεν θα περιοριστεί σε εισηγήσεις. Συλλέκτες, επιχειρήσεις, δημόσιοι φορείς, ερευνητές, φοιτητές, ιδιοκτήτες δασών και εκπρόσωποι τοπικών κοινοτήτων θα συμμετάσχουν σε θεματικά τραπέζια εργασίας, ανταλλάσσοντας εμπειρίες και καταθέτοντας προτάσεις για την ανάπτυξη βιώσιμων αλυσίδων αξίας γύρω από τα προϊόντα του δάσους.
Στόχος είναι το δάσος να αντιμετωπιστεί όχι μόνο ως πολύτιμο φυσικό κεφάλαιο, αλλά και ως πηγή βιώσιμης τοπικής ανάπτυξης, μέσα από τη συνεργασία, την καινοτομία και την αξιοποίηση των ιδιαίτερων προϊόντων της Δυτικής Μακεδονίας.
