Συνταγές

Vlog No8 8ο επεισόδιο της μαγειρικής μου καθημερινότητας! Τι μαγειρεύω κάθε μέρα; Τι παίρνω στην δουλειά; Τι προτιμήσεις έχω στο φαΐ ; https://www.youtube.com/watch?v=B99liOBAz8M

Τα σημερινά μπέργκερ είναι πιο "αντρίκια", πιο βαρβάτα, πιο χορταστικά , πιο πολύ μπεργκερ βρε φίλε καλοφαγά!! Με ζυμάρι κανονικό για ψωμί, που άνετα τρώγεται και σκέτο με κρατσανή κόρα...

Μια απλή συνταγή για "κεφτεδάκια" ειναι οι ρεβυθοκεφτέδες. Δεν νομίζω να υπάρχει άνθρωπος που να χοροπηδάει απ τη χαρά του αν του βάλουν ενα πιάτο ρεβύθια μπροστά του, αλλά αν...

Τι φαγοblog θα είχα αν δεν τιμούσα την ονομασία του, με συνταγή για ντολμάδες!!. Τα ντολμαδάκια ( ή σαρμαδάκια) είναι το ελληνικό σούσι! Φύλλα λάχανου, μαρουλιού, κρεμμύδι, σέσκουλα, λάπατα ή...

Vlog No7 7ο επεισόδιο της μαγειρικής μου καθημερινότητας! Τι μαγειρεύω κάθε μέρα; Τι παίρνω στην δουλειά; Τι προτιμήσεις έχω στο φαΐ ; Αφήστε μου ένα σχόλιο με ό,τι ερώτηση θέλετε...

Τα φοινίκια είναι ένα παραδοσιακό Κοζανίτικο γλυκό. Συνηθίζονταν σε γιορτές και τα χριστούγεννα. Πολλοί τα μπερδεύουν με τα μελομακάρονα και τα ισλί. Δεν έχουν όμως καμία σχέση αν και θεωρούνται...

Μια εναλλακτική μακαρονάδα φούρνου με γιαούρτι, η οποία είναι μούρλια!! Η μόνη διαφορά της από την κανονική μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα, είναι ότι μπαίνει στο φούρνο για να κάνει κρούστα το γιαούρτι (η μπεσαμέλ του φτωχού!) Δείτε εδώ αναλυτικά τη...

Το κρέας με πράσα είναι μεγάλο κεφάλαιο στα μεζεδάκια της οικογένειας μου. Συνήθως γίνεται πρασοτηγανιά, με χοιρινό (ή λουκάνικα) και ψιλοκομμένο πράσο στο τηγάνι, σβησμένα με λίγο κρασί. Η "φουρνισμένη" εκδοχή, έρχεται στο...

Μιας και είμαστε σε mood σοροπιαστό, τι πιο ωραίο από ένα κομμάτι σιροπιαστό καρυδάτο για να κλείσει γευστικά αυτή η βδομάδα και να υποδεχτούμε το σαββατοκύριακο! Μπορεί να μοιάζει με...

Τυροπιτάκια Γκουρού όχι τα θιβετιανά, τα άλλα τα κλασσικά κουρού με μια δόση ΖΕΝ ! Ζύμες κουρού κυκλοφορούν πολλές... άλλες με γιαούρτι, άλλες σκέτο βούτυρο - αλεύρι και άλλες με...

Μιας και είναι η εποχή του κάστανου, δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή τη σπιτική μαρμελάδα {αν και περισσότερο με κρέμα μοιάζει}! Εχει υπέροχη γεύση και άρωμα και είναι ιδανική όχι μόνο...

Καλημέρα! σας χιόνισε εσας; Μιας και δε μου αρέσουν τα βραστά αυγά είπα να γεμίσω το ρολό με κάτι διαφορετικό απο το να το αφήσω σκέτο. Η πρώτη σκέψη ήταν...

Ήθελα να κάνω κάτι τσιοκολατένιο το σαβατοκύριακο, αλλά κάνοντας την  βολτούλα μου πέρασα μπροστά απο ένα ζαχαροπλαστείο και είδα -σαν θεία επιφοίτηση- μπροστά στη βιτρίνα τα κορνεδάκια!! (πού είσασταν χρυσά...

Για αυτό το φαγάκι εγώ επέλεξα να πάρω τόσα μπούτια όσοι οι καλεσμένοι για να μη σφάζονται ποιος θα φάει τι απ την κότα...... Βράζουμε την κότα και τον ζωμό...

Vlog No5 5ο επεισόδιο της μαγειρικής μου καθημερινότητας! Τι μαγειρεύω κάθε μέρα; Τι παίρνω στην δουλειά; Τι προτιμήσεις έχω στο φαί; Με αυτά τα βίντεο θα σας δείχνω τι μαγειρεύω...

"-Φάε νύφη και λίγο ζμι - Καλά ειν' και τα κομμάτια"  {διάλογος πεθεράς-νύφης στην κοζάνη, γιατί η νύφη είχε ταράξει τους κεφτέδες και δεν θα έφταναν για όλους} Αγαπημένο κοζανίτικο...

Κλασικό ελληνικό παραδοσιακό σιροπιαστό γλυκάκι!! Υλικά (30 περίπου κομμάτια): 1 νεροπότηρο αραβοσιτέλαιο 1 νεροπότηρο γάλα χλιαρό 2 αβγά 2 βανίλιες 4 1/2 νεροπότηρα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του μισό καλουπάκι...

  Υλικα Φιλέτα χοιρινα ή κοτόπουλο Φετες κασερι Φετες ζαμπον η γαλοπουλα Πανάρισμα 1 αυγο Λιγο αλεύρι Λίγη τριμμένη φρυγανιά ή κορν φλέικς Δείτε εδώ αναλυτικά τη συνταγή

Ένα απ τα λίγα καλά γλυκά που πετύχαινε η γιαγιά μου και δεν το είχα κάνει ποτέ {έτσι νόμιζα} ήταν το ρεβανί με πορτοκάλι. Την είχα την συνταγή, άλλα δεν...

Χειμώνιασε επιτέλους!!! Και τι πιο ωραίο απο ένα ζεστό πιάτο φαγητό, κόκκινο κρασάκι και καλή παρέα δίπλα απο το τζάκι (ή το καλοριφερ!). Μ αρέσει ο συνδυασμός του τραχανά με...

https://www.youtube.com/watch?v=yXRBVY8vFkQ

Για μένα αυτό το φαγητό είναι το ιδανικότερο για τραπεζώματα, είτε κυριακάτικα, είτε φιλικά είτε... ρομαντικά! Είναι πανεύκολο και πεντανόστιμο. Είναι ελαφρύ, αλλά οχι τόσο ώστε να γουργουρίζουν τα εντεράκια...

Μεταξύ μας δεν ήξερα τι ονομασία να δώσω στο γλυκό αυτό. Στη γειτόνισσα Αμερική θα το δείτε σαν Poke Cake, ενώ εδώ πατρίδα θα το δείτε σαν παραλλαγή του γεμιστού κέικ....